
Bacalao asado
Ingredientes 1 kg de bacalao desalado2 cebollas cortadas en cruz2 cabezas de ajo1 tazas de aceite de oliva2 hojas de laurel2 cucharadas de perejil picado2 cucharadas de cilantro picado2 cucharadas de cebollino picado6 patatas medianas cocidas, cortadas transversalmenteAceitunas negras1 pimiento asadoSal a gusto Modo de preparación: – Remojar el bacalao, luego llevarlo a la parrilla. – Sofreír la cebolla cortada en cruz en un poco de aceite, durante dos minutos, hasta que esté traslúcida. – A fuego lento, sofreír los dientes de ajo, con piel, y la hoja de laurel, con un poco más de …