Tag: Bacalao

Ingredientes:   1 bolsa  de bacalao desmigado (500gr) 1 cebolla 300 g de garbanzos cocidos 4 huevos cocidos 300 g de brócoli 60 ml de aceite de oliva 15 ml de vinagre de vino tinto o modena 1 ramita de perejil Sal y pimienta blanca      Coloque una sartén de agua sobre el fuego. Cuando hierva agregue el brócoli y cocine por 4 minutos. Escurrir y colocar en un recipiente con agua y cubitos de hielo. Escurrir y reservar. Pasar el bacalao por la sartén con un poco de …

Ingredientes: 1/2 lomo de bacalao 1 cebolla grande1 diente de ajo1 hoja de laurel1 cucharada de aceite de oliva1 poco de pimienta o guindilla6 tomates cherry 6 olivas negrasperejil fresco Cocine el bacalao al vapor. Cuando se enfríe, quitar la piel y las espinas y desmenuzarlo.En un wok vierta el aceite, la hoja de laurel, el ajo picado, la pimienta o guindilla al gusto, y la cebolla cortadas en rodajas finas. Cocine a fuego lento.Como base de la pizza podemos utilizar cualquier masa ya preparada.Extiende la masa con un rodillo, coloca la cebolla y …

Ingredientes 1 kg de bacalao desalado2 cebollas cortadas en cruz2 cabezas de ajo1 tazas de aceite de oliva2 hojas de laurel2 cucharadas de perejil picado2 cucharadas de cilantro picado2 cucharadas de cebollino picado6 patatas medianas cocidas, cortadas transversalmenteAceitunas negras1 pimiento asadoSal a gusto Modo de preparación: – Remojar el bacalao, luego llevarlo a la parrilla. – Sofreír la cebolla cortada en cruz en un poco de aceite, durante dos minutos, hasta que esté traslúcida. – A fuego lento, sofreír los dientes de ajo, con piel, y la hoja de laurel, con un poco más de …

Ingredientes 4 dientes de ajo3 Cucharadas de Aceite de oliva 1 manojo de cilantro1 taza de arroz 2 tazas y media de aguaUn poco de sal300 g de Bacalao Desmigado Cura Tradicional Portuguesa½ cebollaPerejil3 huevos Medios150 ml de cerveza1 taza. de harina de trigo con levaduraPimientaAceite de girasol1 limón Preparación:  1. Empiece con el arroz. Cortar 4 dientes de ajo en rodajas y freír en una sartén con aceite de oliva 2. Agregar los talos de  cilantro picados y reservar las hojas. 3. Luego añada una taza de arroz y déjelo sofreír un poco. 4. Añada 2 tazas …